主料:
牛肉，
300克荞子适量青椒，
一个，
干辣椒，
6个，
淀粉适量，
姜适量
辅料:
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
盐适量，
米酒适量，
老抽适量荞子炒牛肉的做法步骤
1.准备好食材，牛肉提前切成薄片。
2.荞子切成4cm左右的小段、干辣椒切成圈、青椒斜切成片。
3.牛肉加油、姜丝和淀粉抓匀。
4.盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁。
5.起锅烧油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
6.用碗盛出待用。
7.锅中留油，下入辣椒和荞子翻炒断生。
8.下入牛肉快速翻炒均匀。
9.倒入调好的汁，翻炒均匀。
10.起锅装盘即可。
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热菜 家常菜 牛肉
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